佛罗伦萨美食带给美食家的满足，就如同佛罗伦萨艺术品带给艺术家的满足。美第奇家族把法国厨师带到佛罗伦萨，富饶的托斯卡纳山地和海洋又提供了取之不尽的新鲜原料，佛罗伦萨人以创造艺术品的天才和热情创造了明朗、 意大利美食