意大利菜意大利盛产香料，各种香料各有其独特味道，意大利名厨在面对多种不同材料时，抱持的原则是，宁可花费心思尽力保有每一种材料的个别风味，也不愿去发掘不同食物可能拥有的共同特质，执着心态可见一斑。特别推 意大利菜 意大利盛产香料，各种香料各有其独特味道，意大利名厨在面对多种不同材料时，抱持的原则是，宁可花费心思尽力保有每一种材料的个别风味，也不愿去发掘不同食物可能拥有的共同特质，执着心态可见一斑。 特别推荐： 意粉屋 1979年创立，意粉屋一直于中价西式主题连锁餐厅中扮演着领导者的角色。现在意粉屋已开设了18间分店，遍布香港、九龙及新界；为同类连锁餐厅最具规模者。意粉屋以多元化的意式食品名闻本港。除了备受欢迎的意大利面食及特式薄饼，意粉屋更推陈出新，提供富有欧陆风情的特式饭类、独特的蝴蝶粉及意大利云吞等迎合港人的口味。迄今意粉屋的餐牌已包含了超过100种食品，令意粉屋在一众竞争激烈的西式餐厅中脱颖而出，成为人所共知的品牌。 越南菜 越南的饮食文化深受中国的影响，融合当地丰富的物产，及南洋地区的香辛料调味，一道道丰富多姿的越南美馔于是产生。此外，越南盛行着特殊的生菜包食吃法，是以生菜包裹油炸及烧烤的食物，他们认为如此可以中和燥热的食物，吃起来非常清淡爽口，再沾些鱼露调酱，味道鲜美，是越南人的最爱。受到中国文化的影响，越南和中国人一样有吃粽子的习俗，只不过越南人习惯在过年时，用芭蕉叶和糯米，包裹成粽子，南北越的粽子也因为地域不同，各具地方的特色。在端午节时，越南人喜欢吃小巧的碱粽，一口一个沾着榴槤酱或砂糖吃。所以越南的饮食文化和中国大致一样。 法国菜油麻地添记法式三文治 虽然是一间其貌不扬的外卖店，但其售卖$15一客的法式三文治，用料绝不马虎。馅料是切碎的扎肉、五香腩肉、咸猪手及甜酸萝卜丝，而面包则是长条形的法国包。烤得香喷喷的面包，香脆松软，配合香浓的肉馅放进口里，简直是无得弹。