全金山韩国烤肉 |
内容介绍
韩国人请客吃饭一般都是吃烤肉,就是将牛肉或牛排用佐料卤腌好,放在用炭火上烤熟。蒜、辣酱、生菜叶,韩国人顿顿离不了的泡菜自然少不了,高级一些的就多几样海鲜,用菜叶包着吃,味道很不错。韩国烧烤的肉料主要是牛肉、牛里脊、牛排、牛舌等,此外海鲜、鱼、羊肉、大虾等都是韩国烤肉的上佳材料。其中烤牛 韩国人请客吃饭一般都是吃烤肉,就是将牛肉或牛排用佐料卤腌好,放在用炭火上烤熟。蒜、辣酱、生菜叶,韩国人顿顿离不了的泡菜自然少不了,高级一些的就多几样海鲜,用菜叶包着吃,味道很不错。 韩国烧烤的肉料主要是牛肉、牛里脊、牛排、牛舌等,此外海鲜、鱼、羊肉、大虾等都是韩国烤肉的上佳材料。其中烤牛里脊河烤牛排最为有名,韩餐的肉事先在秘方调制的味料中煨了一下,但其味道主要来自于所蘸的汁。不同的烤肉要用不同的汁,每种汁都是由十几种调料精心配制而成。 一帮朋友围坐在专门吃烤肉的餐桌边,顿时就有了一种置身家中的温暖感觉。在无烟的炉边,听着烤肉“滋滋”作响本身已是一件令人愉悦的事情,拿铁筷在烤炉上漫不经心地拨弄几次,为原来鲜红的肉片翻翻身,用生菜叶包上泡菜、豆瓣酱一举吞食,听着菜蔬入口的轻轻响声,品味着烤肉的微微醇香,任酸酸的汁在舌尖渗过,凉凉的,爽爽的,再喝上一小杯清酒,真是一种难得的高峰体验。
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