双味红油锅底：用数十种中药材和上等红辣椒、花椒、香料、天然植物油、鸡油等炒制而成，兑加高汤后，汤色棕红晶莹，其味麻、辣、香、鲜，兼宜适口，诱人垂涎欲滴。